La cocción de piezas evolucionó hasta constituir el tipo de horno vertical, de dos cámaras y tiro ascendente utilizado en toda Europa. En el País Vasco eran de planta cuadrada generalmente; verticales y abiertos por arriba.
De sus dos cámaras, la inferior o “foguera” era donde ardía el combustible (argomas y ramas de pino) y la superior, que comunicaba con la foguera mediante unos orificios era donde se colocaban las piezas, alcanzándose temperaturas de hasta 950º C.
Los que conocemos en Navarra y País Vasco-francés eran cerrados con una bóveda, en la que había 5 orificios para la salida del humo y gases.